[부산/수영구] 고옥 - 히츠마부시 장어덮밥 맛집

호하~!!✋✋

 

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고옥

고옥 입구

 

오늘 소개해 드릴 맛집은 '청월'입니다.
👉[Rating]👈
      맛 : ★★★☆☆
서비스 : ★★★★★
   가격 : ★★☆☆☆
청결도 : ★★★★☆

   분위기 : ★★★★☆   
종합점수 : 3.6 / 5
 
주차 정보 : 카카오 주차장 (10대 가능)
화장실 내부 (남/녀 별도)
 
웨이팅 정보 : 웨이팅 약간 있는 편
영업시간 ☞ 11:30~21:00 (매주 일요일 정기휴무)

브레이크타임 ☞ 15:00~17:00

라스트오더 ☞ 20:10

 

 

 

[주차 상세사항] 고옥은 식당에서 도보로 약 3~5분 거리에 카카오 주차장을 지원합니다. 남천교회 바로 맞은 편에 있으며, 약 10대 정도 주차 가능합니다. 3만원 이상 테이블 당, 차량 1대 1시간 주차 무료 지원합니다.

주차 정보

 

주차장이 골목에 있어서, 조금 복잡할 수 있으니 먼저 도보로 이동하신 일행 분이 있다면!!

이 사진을 공유해주시면 좋을 것 같습니다.

 

내부 인테리어

 

히츠마부시 (장어덮밥) 가게답게, 일식당 인테리어로 구성되어 있습니다.

테이블도 꽤나 넉넉한 편이고 혼밥러를 위한 바 테이블도 별도로 있습니다.

색감은 우드로 따뜻하고 아늑한 분위기가 있네요.

 

메뉴판

 

메뉴는 크게 히츠마부시(큰 거/작은 거), 바다장어 아나고 히츠마부시와 민물장어로 구성되어 있습니다.

일식집답게 사케와 일본식 맥주를 별도로 판매하고 있습니다.

가쓰오부시... 별도로 판매를 하는 것은 조금 아쉽네요.

 

히츠마부시 먹는법

 

저도 그냥 일반적인 장어덮밥은 먹어봤으나, 히츠마부시는 처음이었습니다.

그래서, 먹는 방법이 조금 생소하나 이렇게 드시는 방법이 아주 디테일하게 설명이 되어 있습니다.

 

요약하자면,

1. 장어와 밥만 우선 먹는다.

2. 각종 김, 파, 깻잎 등을 넣고 비벼먹는다.

3. 절반 이상 먹었다면, 다시물을 부어 말아먹는다.

 

뭔가 단순하면서 여러 가지 절차가 있네요.

😂😂

에피타이저

 

처음에는 애피타이저로 상큼한 유자샐러드를 제공합니다.

입가심하기에 좋았네요!

히츠마부시

 

뭔가 잡다한 것이 많죠??ㅎㅎ

아까 말씀드렸던 것처럼, 말아먹고 비벼먹기 때문에 여러 가지 재료들이 같이 준비됩니다.

 

히츠마부시

 

장어의 양도 꽤나 많고, 소스 발림이 적당히 밸런스 있게 잘되어 있습니다.

처음에는 우선 밥과 장어만 먹고 빈틈을 만들어 줍니다!!

 

덮밥

 

제공된 파, 김, 깻잎 등을 추가하셔서 덮밥처럼 비벼서 드시면 됩니다.

그냥 먹을 때도 맛있지만, 비벼먹으면 조금 더 각종 야채와 함께 먹을 수 있어 더 맛있었네요.

 

다시물 & 다시물 부은 모습

 

비빔밥을 어느 정도 드시고 나면, 왼쪽에 있는 다시마 물컵을 부어주시면 됩니다.

그러면, 오른쪽과 같이 장어국밥?처럼 됩니다 ㅋㅋ

다시마물에 장어의 기름이 확 나와서 오히려 느끼해서 저는 개인적으로 좀 별로였습니다.

 

부산 수영구 히츠마부시 맛집 '고옥' 별 3개 추천드립니다.

⭐⭐⭐
 
[총평]

1. 맛 :  장어와 소스도 괜찮고 기본적인 맛은 있다. 하지만, 먹으면 먹을수록 장어의 느끼함이 올라오고 그걸 잘 잡아주지는 못하는 느낌. 특히, 다시물을 부어 국밥처럼 먹었을 때 그게 심해서 억지로 다 먹음.

 
2. 서비스 : 가게 별도의 주차장이 있긴 하지만, 꽤나 떨어져 있는 점이 아쉽다. 직원의 친절한 설명과 주차 서비스로 2대까지 무료 주차를 해주신 점은 되게 감사했다.

3. 가격 : 그냥... 특별한 것을 한 번 경험해보고 싶다면 추천이지만, 저는 개인적으로 가격 대비 다시 사 먹고 싶지는 않네요.

 
4. 청결도 : 전반적으로 깔끔하다.

5. 분위기 : 전형적인 일식집이고 일본풍의 인테리어로 과하지 않게 잘 정돈되어 있는 분위기이다. 

 

그럼 이상 호바~!!