[울산/남구] 고반식당 (Feat. 미나리 삼겹살)

오늘 소개해 드릴 맛집은 '고반식당'입니다.

가게 이름 : 고반식당

       맛 : ★★★★★

서비스 : ★★★★★

    가격 : ★★★★☆

청결도 : ★★★★☆

종합점수 : 4.5 / 5

 

주차 정보 : 가게 뒤 주차공간 10대 정도 가능

화장실 내부에 위치, 남녀 별도

 

웨이팅 정보 : 웨이팅 30분 (주말에는 예약 필수)
영업시간 ☞  평일 15:00 ~ 23:30 / 주말 12:30 ~ 23:30

(별도 휴무일 없음, 단체예약 가능)

    브레이크 타임 ☞ 없음

고반식당 후문

고반식당 후문 지도 위치입니다.

후문에 주차장이 있기 때문에, 저는 항상 후문으로 들어갑니다 ㅎㅎ

후문 주차장에는 약 10대가량의 차량이 아래와 같이, 주차가 가능합니다.

주차장

테이블링 웨이팅

별도로 예약을 안하셨다면, 입장하자마자 정문에 계산대를 지나 테이블링에서 대기 번호를 발급받으시길 바랍니다.

주말 점심은 그렇게 웨이팅 안해도 되는데,

저녁때는 아무래도 사람이 많다보니 반드시 예약을 하시고 오시는 것을 추천드립니다.

메뉴판

별도 메뉴판

기본 메뉴판에 원산지가 표기되어 있으니, 참고하세요!!

그리고, 메뉴판에 없는 별도의 신규 메뉴는 이렇게 테이블마다 따로 붙여져 있답니다.

오늘 이렇게 고반식당을 리뷰한 것은 다름이 아니라, 조금 특별한 녀석을 만나러 왔답니다~😁😁

요새 핫하다는 미나리 삼겹살을 맛보기 위해서입니다.🥩🥩🌿🌿🌿

 

고반식당은 프랜차이즈 숙성고기 식당인데, 일반 개인 삼겹살 집에서 유행하기 시작한 미나리 삼겹살이 도입되었다??

그리고, 울산 근처에는 이런 미나리 삼겹살을 즐기려면 언양이나 양산까지 가야지 맛볼 수 있더라구요...

그런데, 고반식당에서 미나리 조합을 이렇게 준비했다고 하니 안 먹어 볼 수가 없겠더군요 ㅎㅎ

기본반찬세팅

고반식당의 또 하나 장점은 바로 밑반찬이 너무 알차게 잘 구성이 되어 있다는 것입니다.

저 푸짐한 계란찜... 감동의 쓰나미 😭😭

겉절이도 너무나 맛있어서 매번 갈 때마다 리필하게 됩니다 ㅎㅎ

그 외에 명이나물 구운 고사리 등 먹을 것이 푸짐합니다.

생삼겹&항정살

오늘은 생삼겹과 항정살을 주문해봤답니다.

매번 삼겹살만 먹어봤는데, 항정살도 나름 괜찮았습니다.

식감은 당연히 삼겹에 비해 얇아서 조금 덜 하지만, 더 기름져서 그런지 고소함이 살아 있습니다.

구워주는 삼겹살

뭐니 뭐니 해도 제일 맛있는 삼겹살은 남이 구워주는 삼겹살이죠 🤣🤣

고반식당은 매니저 한 분께서 테이블을 담당하시어, 주문한 고기가 다 구워질 때까지 책임지고 구워준답니다.

저렇게 깔끔한 컷팅과 고사리 & 버섯까지 전부 구워서 잘라 주신답니다.

바로 이러한 점 때문에, 고반식당을 자주 방문하고 있습니다!!

미나리 반줌

대망의 주인공 미나리 등장합니다.🌿🌿🌿

두 명에서 방문하실 경우 반줌을 추천드립니다.

사실, 그렇게 많이 먹기가 좀 어렵습니다.

네 명 정도 방문하실 경우에는 한 줌을 주문하셔도 될 것 같습니다.

미나리도 직접 구워주시는데요.

살짝 고기 기름에 구워주면 미나리의 쌉싸름한 맛이 돼지의 느끼함을 잘 잡아주어 맛있게 드실 수 있답니다.

 

하지만, 웬걸.... 나는 경주의 대성식당에서 먹었던 당귀가 생각나는 것일까...

개인적으로 저는 미나리 삼겹살보다는 당귀와 같이 먹는 대성식당의 삼겹살을 잊을 수가 없습니다ㅋㅋㅋㅋ

https://thedayofhoney.tistory.com/14

[경주/황오동] 대성식당 - 돼지고기 맛집

못 보신 분들을 위해서!! 이전 포스팅 하였던 대성식당도 구경해 보시길 권장드립니다 ㅎㅎ

 

오늘은 핫한 음식으로 떠오르는 '미나리 삼겹살'을 리뷰해보았습니다.

매번 즐겨 찾던 '고반 식당'에서 미나리를 같이 판매하고 있습니다.

관심 있으신 분들은 고기만 드시지 마시고 미나리도 한 번 즐겨 보시길 바랍니다.

 

아!! 그리고, 사진에는 없지만😭😭  여기 냉면 정말 정말 강추입니다!!

여태 고깃집 중에 거의 Top of top 정도로 냉면이 괜찮게 나옵니다.

보통, 고기는 맛있어도 냉면은 실망스러운 경우가 상당히 많은데,
여기는 정말 맛있으니 식후로 냉면을 드셔보시길 바랍니다.

 

[총평]

1. 맛 : 고반식당의 숙성 삼겹살은 언제나 맛있다. 최근 출시된 미나리와 같이 즐기면 더욱 맛있습니다.

 

2. 서비스 : 각 매니저 분들께서 테이블마다 배정되며, 특별 케어를 해주십니다.
물론, 제일 중요한 고기를 맛있게 구워주시니 서비스는 만점

 

3. 가격 : 100g 당, 1 만원 정도의 가격입니다. 고기를 구워준다는 메리트를 생각하면, 적정한 가격일 수도 있습니다.

하지만, 가성비를 추구하시는 분들께는 약간 비쌀 수도 있다고 생각이 듭니다.

 

4. 청결도 : 아무래도 사람이 많이 방문하다 보니, 화장실이나 후문 쪽 주차장 등이 조금 미흡하긴 합니다.

그래도, 식당 자체가 오래되지는 않고 전반적으로 관리가 잘 되어 있어 깔끔하다고 생각됩니다.

 

그럼 이상 호바~!!