오늘의 소개글은 커피의 탄 맛은 왜 일까?라는 주제로 포스팅 슛! 저도 20대 초반부터 잠을 깨기 위해서 카페인에 입문하게 되었습니다. 지금은 하루에 한 잔 정도는 꼭 커피를 마셔야 될 정도로 커피홀릭이 되었습니다. ☕ 최근에는 여러가지 커피 프랜차이즈 체인점이 많이 늘어나 다양한 원두와 로스팅 기술이 생겨 여러 가지 커피를 즐기실 수 있습니다. 흔히들 즐겨마시는 스타벅스의 커피는 대부분 탄 맛과 쓴 맛이 굉장히 매력적입니다. 이러한 커피의 맛은 커피의 생두를 얼마나 로스팅하느냐에 따라서 다르게 됩니다. 즉, 전문용어로 커피 원두의 배전강도에 따라서 탄 맛이 나게 되는 것이죠! 커피의 생두는 위의 사진과 같이 생겼으며, 생두의 껍질을 까 로스팅. 즉, 볶아주게 됩니다. 많이 볶을수록 우리가 흔히 볼 수 ..
